2 Personen | 25 Minuten
1/2 Hokkaido Kürbis
1 Orange
1 Tl Zimt
250 g Magertopfen
4 El Milch
1 El Honig
2 getrocknete Datteln
40 g Kürbiskerne
1 El brauner Zucker
1/2
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1
250 g
4 El
1 El
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40 g
1 El
Hokkaido Kürbis
Orange
Tl Zimt
Magertopfen
Milch
Honig
getrocknete Datteln
Kürbiskerne
brauner Zucker
Statt 1 El Honig kannst du auch 1 El Ahornsirup verwenden.
1
Den Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Den halben Kürbis schälen und entkernen, in kleine Würfel schneiden und auf einen mit Backpapier ausgelegten Backofenrost verteilen. Auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen.
3
In der Zwischenzeit den Magertopfen mit Milch und Honig glattrühren.
4
Für das Topping die Kürbiskerne ohne Zugabe von Öl bei mittlerer Hitze anrösten und danach den braunen Zucker zugeben und karamellisieren lassen.
5
Die ausgepresste Orange zusammen mit den ausgekühlten Kürbisstücken fein pürieren und mit Zimt abschmecken.
6
Die Topfencreme auf 2 Dessertgläser verteilen und das fertige Kürbispüree darauf schichten. Mit den karamellisierten Kürbiskernen sowie einer Dattel garnieren.
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1706
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Dominik
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Dominik2024-02-26 19:02:192024-02-28 09:04:07Flat White Martini
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Dominik
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Dominik2024-01-29 19:09:572024-02-29 17:37:09Rigatoni mit Lauch
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Dominik
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Dominik2023-04-21 16:11:092024-02-29 17:37:08Limoncello Spritz
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Dominik
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Dominik2023-03-23 17:39:162024-02-29 17:43:52DIY Oster-Dekoration
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Dominik
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Dominik2023-03-19 15:37:202023-03-19 15:39:09Trendfarben Frühling 2023
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Dominik
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Dominik2022-11-04 10:13:422022-11-04 13:28:45DIY Deko Herbst 2022
